石臼・いしうす・・・で、手回しの感触から粉末への加工　　2024.07.22

2024年07月22日 07:52

　職人が仕立てた。。石臼

　親しい仲間が、以前から思考していた電気を使わず、手回しで粉引きを
するところから・・・・

　　愛知県　岡崎市の某石材店へ出向いて調達してきた。

　早速、私にも見せてくれるとともに、実際に手回しをしてみました。

　　●●　すりつぶす時の感触や感覚は絶妙でした・・・
　　　　素材となる産品は風味を損なうことなく、熱を与えずに加工ができる・・昔ながらの石の臼です。

　　　　随所に職人技を感じる一品となります。